Witamina B9 (foliany, kwas foliowy, folacyna) – najlepsze źródła
Folianami – witaminą B9 określane są różne związki wykazujące jej właściwości (zarówno syntetyczne, jak i naturalnie występujące w żywności). W dzisiejszym artykule, żeby uprościć temat używam zamiennie słów: foliany, kwas foliowy, folacyna, witamina B9.
Kwas foliowy otrzymywany jest syntetycznie – naturalnie w żywności (pochodzenia roślinnego oraz zwierzęcego) nie występuje. Wchłanialność witaminy znajdującej się w pożywieniu zazwyczaj nie przekracza 50 %. Wchłanianie syntetycznego kwasu foliowego jest znacznie lepsze. Ogólnie obserwuje się różnice w biodostępności witaminy pochodzącej z różnych artykułów spożywczych.
…Witamina B9 (foliany, kwas foliowy, folacyna) – najlepsze źródłaCzytaj dalej >>